吃肉不吃蒜营养减一半：蒜有助吸收肉中维生素

第1页 :吃肉不吃蒜营养少一半？

导读：“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句谚语你听过吗？这到底有没有科学依据？如果有，肉与蒜是怎样的作用才能让营养“加倍”吸收呢？其实，这个说法是有一定道理的，到底是什么，深圳新闻网，来跟小编一起看看吧~

　　“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗？对此，《生命时报》记者采访了大连市中心医院营养科主任王兴国。

　　有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。王兴国指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。

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