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导语：去年，虾嗨青年龙虾嗨饭品牌外卖店面做出单店年超20万业绩，3、4月份又临龙虾热潮，想要老婆孩子热炕头，餐饮创业你敢不敢来？
平常的一家龙虾店铺，至少需要20平米的厨房，至少3个洗虾工，至少1个月薪2w的龙虾厨师，还有至少20种以上的调料搭配....
去年一年，“卷福”小龙虾店一年内几乎全倒闭，一年时间除了上海店，10家小龙虾店由于“经营不善”，有7家倒闭，接近2000万的众筹款项打了水漂。
大量龙虾实体店铺开店被各种难题阻碍，厨师难招聘、龙虾难保存、市场难扩展、盈收难保障....最终潦草收尾。
面对小龙虾实体店铺2019年小龙虾产业市场规模还会继续扩张？未来发展趋势会是怎样？现有的小龙虾店铺如何在这“倒闭潮”中夹缝生存？
2千亿的市场产值，能否抵住这波“倒闭潮”？
自2016年中国小龙虾产业开始加快发展，2018年整个小龙虾市场共吃掉了超100万吨小龙虾，创造出了2000亿市场产值！小龙虾产业起步虽晚，但势头却十分迅猛，尤其是在中国小龙虾协会推出《活淡水小龙虾》《冻小龙虾尾》和《冻调味油炸小龙虾》三项团体标准后，小龙虾产业链也将逐渐趋于正规化、标准化。
预计2018年底到2019年末，全国小龙虾养殖面积会爆发式增长，小龙虾品牌也将呈直线上升，这种状态会持续到未来的2-3年，2019年将成为小龙虾市场的档口，非但不会出现下滑趋势，还将在2019年取得新的突破，达到新高度。
“网红”小龙虾季节性特征明显
虾嗨青年：产+销一体化，实现从0到1快速突破，验证市场！
小龙虾现已成为成为社交媒体的“网红”，掀起了一股养殖小龙虾热潮，而由于小龙虾生产季节性强，其消费也具有明显的季节性特征，小龙虾消费旺季始于4月份，5-8月份最盛，9月份开始逐渐淡出。
随着养殖小龙虾区域及产量越来越多，树立自己的品牌以及区域地理标识，才能在市场中占有一席之地，从而获得消费者的认可。
虾嗨青年品牌与微山湖小龙虾产业协会和微山四湖养殖专业合作社达成一致，自主研发速冻多味小龙虾技术，建立了中国北方速冻调味小龙虾标准化生产加工厂，发展门店百余家，建立了稳定的供应渠道。做小龙虾准成品，完成了从无到有、从0到1的单一产品快速突破研发新品、新口味。
虾嗨青年：小龙虾产业中的“增肌食谱”
我国小龙虾消费方式主要有三种：一是传统的夜宵大排档；二是品牌餐饮企业的主打菜品；三是互联网餐饮，即线上与线下相结合的小龙虾外卖。
虾嗨青年龙虾嗨饭品牌总结了大量实体店铺所遭遇的痛点，研发了一款速冻多味龙虾的技术，建立冷链配送物流，实现全程配送核心食材，以堂食+外卖的方式，正式向互联网餐饮进击，至少缩减了20%的营业面积，为加盟商提高了30%的盈利点！
从饿了么历史单量增长规律来看，去年7、8月小龙虾外卖市场将推至最高潮，而今年开春以来，1~4月饿了么小龙虾总单量环比增长150%，小龙虾热潮将至，啤酒小龙虾又将成为街边“亮点”。虾嗨青年龙虾嗨饭外卖打造出了融合了现代人饮食理念的全新美味，也给了更多的餐饮创业者提供了一个创业良机，小龙虾外卖开店门槛低，虾嗨青年龙虾嗨饭外卖一站式扶持，36项扶持协助创业开店，“增肌”国内小龙虾产业！点击链接
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