在山东济南山师北街的小吃摊点之中有一家生意火爆的火爆鱿鱼摊位,老板是位胖小伙,人称“山师鱿鱼哥”。
走进这条街,就能听到淡淡的音乐,吃过的人,一听便知道是鱿鱼哥。还没走到跟前,就能闻到他家鱿鱼的香味。闲下来的时候,记者上前聊起了生意火爆的原因。他憨厚的笑着说:“咱家的鱿鱼是我从市场上买的上好鱿鱼,新鲜个大口感好。料也是咱自己精心配出来的,所以大家喜欢吃。”记者追问他的佐料配方时,他神秘的说这是“商业机密”。
“小本生意嘛,本来就是讲薄利多销,原料虽然贵点,销量高了,也还是赚了,就是折腾的多了点,累点,让同学们吃到口感正,好吃的火爆鱿鱼,值了。”问及为何要放这么大声的音乐,老板依旧笑着道:声音大,吸引人,我有存在感,大老远就知道,我开业了,让不知道吃啥的同学想起来吃鱿鱼。也不用自己扯着嗓子吼,音乐会自己和顾客交流。
又谈到创业之初,老板对记者说:开始的时候会倒掉很多鱿鱼,因为开始生意不稳定,而鱿鱼放久了,就会坏掉,口感就不好,吃了也不健康。现在生意好了,只有不够的,不会拿去倒掉。老板是个精明且有原则的商人,所以才会在如此多的小摊之中脱颖而出。
记者又聊到理想,老板看了看小摊,对记者说:开分店呗,做最优质的鱿鱼,让山师,让所有同学朋友都吃上美味、健康的火爆鱿鱼。怎么着也得配上“山师鱿鱼哥”这个外号不是。
“吃过他的烤鱿鱼,就记住这个味道,甚至其他的烤鱿鱼都不太吃了。”正在一旁啃鱿鱼的食客告诉记者,如今,“山师鱿鱼哥”被誉为文东好吃的烤鱿鱼,记者了解到,该店铺每天上午10点半开张,不一会儿,便能卖出上百串的烤鱿鱼,其中有很多人都是回头客。很多老顾客也都喜欢称他为“鱿鱼哥”。“下一步想能靠自己的双手为自己挣得一个门面房,创业虽然苦点累点,但是因为是自己的努力,感觉流的汗水也是甜的。”
微点评:“山师鱿鱼哥”选材讲究,新鲜优质的鱿鱼加上自己配的佐料,味道相当地道好吃,回味无穷,在此,小编非常推荐大家有机会去品尝一下。
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