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现在的餐饮生意已经不再局限于一二线大城市了，三四线小城市餐饮行业的竞争也是相当的激烈。几乎现在的每一个人都在抱怨餐饮越来越难做，相比于三四线城市，大城市的餐饮市场更加的广阔，商机自然也是变得更大，但能够存活下来的也是寥寥无几，三四线城市的餐饮更不用说，相比于以前，城市还是这个城市，消费者还是消费者，为什么生意却不复当年?直到餐饮人找到了山村米姑娘，才慢慢的开始玩转在三四线小城市。
这其中的原因就是因为山村米姑娘会对症下药，深刻分析了现在餐饮的整体的现状。
随着近几年互联网的高速发展，带动着餐饮业的转型升级，如今那些传统餐饮模式已经不能再适用于现在社会，更多的新型品牌餐饮开始快速的发展;还有，不是同品类的餐厅也是在快速的增长，这样也会导致餐饮竞争加剧，带走了一大部分的消费者，当山村米姑娘找到问题后，就要做出相应的改变。
01、店铺的位置和大小
和大城市相比，小城市的店铺租金是更加低的，这样就有这想用的优势，在同等租金的条件下，在小城市可供选择的面积会更大、地段会更好，再说，消费者都是不喜欢等位的，餐厅太小位置就会不够，这样就会造成消费者的流失，相反，面积大也让消费者商务请客、聚会闲的更有面子，这样就会五星的拉拢好客户，还有就是选址要选择在人流量大的地方，山村米姑娘就是选址在社区、商圈、写字楼旁边等人流量大的地方，这样才能保证自己的足够人流量。
02把握当地流行趋势，适当的创新
在大城市中，人流量太大，并且外来的人口太多，这样就会让餐饮的种类比较复杂，相比于大城市，小城市的流行趋势就比较简单了，当地的人口比较稳定，特色更是突出;山村米姑娘就是把握住当地人的消费习惯和口味爱好。在其基础上，适当的创新，可以在产品还是那个，也可以在装修上，只要是可以突出差异化就可以。
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03始终保持物美价廉的原则
小城市的人口是有限的，消费者能力也是有限，所以一定要贴合消费者的消费能力来给自己产品定位，山村米姑娘就是根据当地的实际消费情况进行定位，一般人均都是在30-50元比较理想的;我们也是可以把畅销高的、利润高的作为自己家的拿手菜或者是特色菜，再把畅销高、利润低的菜品作为大众菜系，薄利多销。
如今，餐饮虽然是偶遇挫折，但是只要想到相应的对策，根据问题集中解决，那么就会迎刃而解，在三四线城市想把市场玩转，就要找山村米姑娘这样有实力、够资格玩转市场的品牌。
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