阳澄湖大闸蟹登陆炳胜，性价比完胜市场

发布时间：2015-10-10 16:02 来源：未知作者：中国新闻在线

　　G3商讯：【9.20大闸蟹开捕】

　　据G3综合报道：9月20日，阳澄湖大闸蟹终于上市啦，各蟹业及餐饮市场已做好尝鲜准备，迎接海内外吃客前来品尝味。阳澄湖大闸蟹开捕一般在中秋节前，此时大闸蟹已进入最后一次脱壳阶段，这是一年之中生长最旺时期。大闸蟹生长喜光照、喜水草，不喜水深，但由于今年夏天气温较低，而水位较高，使得大闸蟹长势不如去年，个头普遍偏小。“大块头”的产量偏低，突出表现在3.5两以上母蟹、4.5两以上公蟹较少，收成会比2014年减少一些，但减产幅度不大。

　　【国庆捞蟹如火如荼】

　　今年国庆假期兴起了游客自助捕捞大闸蟹项目，每天有上千名游客，前去自助捕捞大闸蟹。在此期间，炳胜餐饮集团创新推出“蟹囧”小游戏，吃客们同样如火如荼地忙碌起来，足不出户就可玩起有趣的“捕蟹大行动”，齐齐来抓有着各样“囧样”的大闸蟹!其中，幸运的吃货们还会抽中免费吃炳胜大闸蟹的机会，更有IPHONG 6S大奖等您带走!

　　【炳胜大闸蟹“买二送一”中】

　　由于中秋节前后市场上常见的大闸蟹多为2.5两母蟹、3.5两公蟹，今年大闸蟹价格基本与2014年持平，而大蟹价格略有上涨，这对普通消费者影响不大。广州市场大闸蟹已上市，且有促销行为。记者走访一些大型超市，太湖大闸蟹2.6-3两公蟹售价68元，而阳澄湖大闸蟹2.6-3两售价59.8元。其中有超市开展了大闸蟹“买四送一”的活动，促销消费者提早尝鲜。

　　广州粤菜老字号炳胜餐饮集团旗下的炳胜品味，推出了玩“蟹囧”小游戏获得大闸蟹“买二送一”优惠券，2.5两的母蟹和3两的公蟹折算后销售52元，倾情回馈各大吃客。

　　【饕餮食家的选择-4两大蟹】

　　此外，记者走访发现，广州市场4两以上的大规格大闸蟹目前少见，大型超市目前销售的最大规格的是3两。

　　4两以上的大闸蟹，目前炳胜餐饮集团旗下的炳胜品味天河分店以及珠江新城旗舰店在售。4两以上的大闸蟹价格会比3两的要贵一倍，但即便价格不低，仍然是阻挡不了饕餮食家们的尝鲜热情。很多食客都知道大闸蟹的美味就是在蟹黄上。大闸蟹的好坏是在于蟹黄的饱满程度，其次看大闸蟹的蟹脚。4两重的大闸蟹从蟹黄及蟹肉来说都是较为成熟，蟹黄会更加浓郁丰满，剥开壳后蟹黄饱满溢出，而蟹肉的肉质紧实，鲜美更佳。炳胜的大闸蟹“买二送一”活动连4两大蟹也是参与其中的，重量级优惠及味道实在令人无法抗拒。