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“老字号蔡林记为什么叫蔡林记呢？”“蔡林记为什么会选择在这里开店呢？”11月18日，伴随着小学员们的热情互动，2023年武汉老字号“小小掌门人”财商素养训练营——走进蔡林记，在“蔡林记”江堤店正如火如荼地进行中，活动征集到的20名中小学生，组成了“小小掌门人研学团”，共同探秘“蔡林记”，感受武汉老字号的魅力。武汉广播电视台、湖北广播电视台、新浪网、凤凰网等二十余家媒体参与报道。
本次活动由武汉广播电视台联合武汉市商务局、武汉老字号“蔡林记”、Brains少年商学院共同举办。旨在擦亮老字号“金字招牌”，助力老字号转型。通过小学员们的奇思妙想，为老字号注入新的活力，让老字号守正创新，更好地服务社会，服务民众。让更多的武汉老字号走出湖北，走向世界。
活动现场，蔡林记总经理助理王雅婷和Brains少年商学院老师为学员们讲解了蔡林记的发展历史，分析蔡林记从产品特点、LOGO设计、店面选址到传统手艺与现代管理相结合的经营之道。在传承老字号的同时，增强本土文化自信，培养孩子们的创业意识和商业思维，拓宽视野，增强团队合作能力。
淋上香油、倒上芝麻酱、撒上萝卜丁……经过三转九拌，一碗碗香喷喷的热干面就出炉啦！活动现场，学员们个个变身小能手，跟着蔡林记工作人员制作出了一碗碗筋道爽口的热干面。“我拌的热干面加了香油、胡萝卜丁、小葱花，我给爸爸吃，爸爸感觉很好吃，我也觉得很开心。”学员陈昶希说。活动最后，商学院老师们为优秀学员们颁发了“老字号小小掌门人”荣誉证书、奖牌及训练营伴手礼。
Brains少年商学院联合创始人范娟介绍：“青少年儿童是武汉的新生代，他们可能吃过武汉老字号，但对老字号了解甚少，对武汉文化了解也有限。我们想带着孩子们通过另一种方式感受老字号，打开孩子的“心眼”。孩子们不仅能从老字号的名字、包装等背后的故事来发现国学之美、历史政治等人文，还可以从老字号品牌营销的角度，学习了解消费者心理学、色彩心理学。孩子们在老字号的包装设计中，还会了解工业设计学，甚至物理化学等。这种跨学科思维方式，有助于孩子们在今后的学习、工作、生活中，多角度链接已有认知，提出的解决方案更加立体网状化，成为一个具备“全人思想”的孩子。”
老字号对武汉而言，是一种特别的存在，它们是一种商贸景观，更是一种历史传统文化现象，是值得深度挖掘、开拓创新的宝贵财富。武汉广播电视台《老字号小小掌门人》 项目负责人陈鑫介绍：“老字号彰显着一座城市的历史厚度，承载着岁月的痕迹和城市的文化底蕴，需要更多的00后、10后，乃至于20后参与传承，老字号才能走得更远，愈老愈新，只有让小朋友们有所“感”，他们才更愿意接近老字号，品尝老字号，发扬老字号，传承老字号，成为老字号的‘小小掌门人’。未来我们还将开展更多的武汉老字号“小小掌门人”财商素养训练营活动，助力更多老字号创新发展。”
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